上周，颖儿发布了一篇文章：

详细和大家聊了关于餐饮独立微信小程序的重要性和必要性，微信独立小程序是餐饮人向互联网和线上餐饮发展的必要手段和工具。

后台有老板和颖儿咨询关于餐饮社群的运营和维护应该怎么做？今天就和大家聊一下。

说到餐饮的社群，最常见的就是：

1.搞活动 2.添加客服 3.进群/拉人进去 4.领取奖励 5.每天饭前发红包 6.手气红包赠送饮料/菜品

无独有偶，身边很多餐饮老板都在搞这样的活动，不知不觉微信上已经有了很多餐饮店的福利群。然而观察之后发现大部分的群都经历了这样的几个阶段：疯狂加人，疯狂拉人——每天准时发红包，发福利——隔三差五发红包发福利——逐渐沦为广告群。截几个图给大家看看颖儿加入的一个新店的引流社群就是这么玩的。

很多餐饮老板想做好社群运营的出发点都很好，但是结果却发现事与愿违。那么今天颖儿就和大家聊一聊，餐饮社群营销应该怎么做。

本文主要从以下几个方面来探讨社群营销的玩法：

1.社群的定位

2.群规和操作规范

3.社群的推广和管理

4.社群的活动策划

5.社群的发展建议

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社群定位

做社群之前要先清楚做群的目的是什么，围绕这个目的所做的核心工作是什么，这个就是社群的定位。常见的餐饮社群定位有以下几种：

福利群：福林群的目的就是每天发福利，通过福利吸引顾客进店，给店里带来客流，也具有推广宣传的目的。

会员群：主要做会员充值、会员售后服务，以及会员福利发放，为会员用户做沉淀和转化。

订餐群：主要在群里提供餐位预订，外卖等服务（目前疫情后很多餐饮商家都怎么做，越传统的越有力度）

投诉群：收集顾客对店内产品和服务的反馈，意见和建议

但是我们接触到的大部分的餐饮社群都是以福利发放为主。在组建社群和维护社群的时候，通常也监督了以上几个方面。特别是小店，没那么多人手和运营成本可供支配。明确社群定位目的是明确目标，这样有助于调整运营方法，更好地实现运营目标。

例如：新店开业，需要更多人知道，那么这个阶段社群就要以推广为主，可以通过一些优惠券的发放，分享优惠等方式达到消息扩散的目的。如果是老店，需要做客户的沉淀，那么社群运营的目的就是为了建立和顾客的联系，给顾客提供更加便利的服务，更好的福利，提升顾客对店面的感知度。社群的架构，运营模式就完全不同。

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社群规范

目标清晰以后就要开始建群了，建群时最主要的工作是制定群操作规范。这一阶段要注意以下这几个问题：

①群名。在正常情况下，群名的设置可以参考店面门头起名的原则，一般用品牌名+群功能即可。例如：食上杂智.福利群，食上杂智.交流群。在做活动的时候，群名也可以做临时更改，例如：食上杂智.今晚8点外卖材料发放群。这样方便更多群友了解群活动，能够起到提醒和强调的作用。

②群公告。群公告一般分三部分：本群的定位+群规则+群活动公告。

③社群工具。如果在面临群聊数目增多的情况，人手不够，这时候就需要机器人帮忙，目前市面上有很多免费的工具可以使用：自动艾特人员，发送欢迎语，群聊关键词回复等等。（由于篇幅限制，不做展开，有兴趣的老板可以后天联系我们）

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社群推广与管理

在对外推广之前，先要有第一批种子用户。种子用户一般是店内员工，身边的朋友，以及店里的一些忠实顾客。用于引导他们在群里发言，引起讨论，活跃群气氛。然后就可以：

①让员工和朋友邀请身边的朋友及老顾客加入②在店内推广群管理员二维码③在公众号文章下推广群管理员二维码④所有活动海报上添加群管理员二维码⑤在所有其他群里推广群管理员二维码⑥在店内做推广活动，引导顾客进群

一般来讲，除了非常忠实的老顾客，或者从事微商或新媒体，带着打广告的目的进群的顾客之外，一般人很难主动进群的，这个时候就需要做一些活动引导顾客进群。

大部分店的做法都像我文章开头提到的那家店一样，用优惠和福利吸引顾客加群。还有另一种方式就是主动吸引，在店里张贴海报、桌贴等方式，告知顾客群内有活动，让顾客主动扫码进群。同时客服要添加顾客为好友，做私域流量的“朋友圈广告”。

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社群玩法与活动

在有粉丝基数做支撑的情况下，我们就可以进入社群互动环节了。

①发红包要发的巧

红包的意义并不在于红包金额，而在于它代表的一种资格。 发红包前，可以推送一条类似这样的消息，如：各位小主，今日店里为您备好10份免费火锅面筋，10个红包，10个名额，抢到者即可获得免费菜品资格，快来店里兑换吧。

待顾客到店消费时，在允许的情况下，可以拍摄并发送顾客兑奖图片至群里，强调真实性，激励其他粉丝，形成二次传播。

②发活动越简单越好有了一定的体量和粉丝黏性，以后做活动根本不用发传单，只要一条微信就可以让店门前排队 。

限时秒杀、节假日回馈的活动，流程都不复杂，一个动作，一次分享就足够了，顾客轻松，商家也没有什么负担。

③广告一定要发的软

除了发红包、发活动，发广告也占据很大比例。

如果没有活动，“每日一拍 ”也可以。要宣传不能直接往群里塞，要先带动起来气氛，在无形中介绍自己的产品。

④组织小型线下活动

除了线上的活动之外，还可以根据用户的兴趣爱好分组，组织一些线下活动，可以在门店，也可以在户外，有必要时，商家可以提供一定的经费。这种从线上延伸到线下，从语言交流拓展至社交活动。而互动，也正是社群迸发出价值的基础。

⑤迎合潮流，一起抖一抖

微信群稳固之后，可以开始拓展年轻人更加喜欢的渠道——抖音。而且相对于文字创作来说，视频拍摄显得难度就不那么大了，老板、店内工作人员，甚至是顾客，都可以成为素材提供者。可以做活动，鼓励顾客在店内拍抖音，并赠送相应福利~

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社群建议

关于如何运营好你的餐饮社群，还有一些有益的建议：①群不在于规模大小，在于质量。发现有发广告的，或者本着其他目的进群的，一定要第一时间清理出群。②群主要和每一个群友添加好友，在群比较多的时候，避免一个人同时进多个群的现象。③在运营的过程中寻找那些真正有价值的客户，能够发展成为自己的潜在客户，能够发展成会员的客户，把他们从大群里单独分出来，建小群运营（也就是vip群），小群慢慢沉淀做大了，才是我们最有价值的资源。④群里要潜伏一些自己人，打配合，唱双簧。⑤群里不能一次性发过多广告和活动，营销要有节制。

最后颖儿整理了食上杂智关于微信社群和私域流量运营的思维导图，以及《会员发展营销思路》免费送给大家。评论区领取即可！